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야채
배추나 청경채, 버섯, 쑥갓, 굵은 파
소고기
정육점에서 샤브샤브용으로 얇게 썰은거
해물
원하시는 해물 한입 크기에 얇게 잘 썰어서
육수
다시마 물에 넣고 끌이고 끌이면 바로 빼서 그물에 샤브샤브 해서 먹으면 됨
찬물1.5L에 다시마와 마른표고버섯을 넣어 먼저 불려 주는 사이에~
멸치는 머리 떼고 내장 빼고 팬에 올려 약불에 볶아주고 (그럼 비릿내 없이 고소한 맛이 나요) 다시마와 마른표고버섯 불린 물을 불에 올려 멸치와 대파를 넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마를 건져내고 15분 정도 더 끓인 후 면보에 걸려 육수만 준비하고 맛술 l큰술과 소금이나 간장으로 약하게 간을 합니다.
볶음밥
육수에 밥 1공기를 넣고 밥을 잘 으깨주고 죽재료
죽재료) 계란1개, 당근,깻잎,파프리카,청경채,양파,구운김,참기름
소스
가쓰오육수50ml, 간장50ml, 식초50ml에 레몬1/4개를 짜서 넣으면 만든다
쌀국수
참고 URL1
참고 URL2
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